„Transparenz bei der Herkunft von Lebensmitteln ist richtig und wichtig. Regionalität wird auch in dieser schwierigen Zeit honoriert.“
Wissen, wo’s herkommt
Sie gehen gerne essen und interessieren sich für die Herkunft der Produkte aus der Region? Dann sind Sie auf unserer Seite richtig. Lernen Sie die Personen kennen, die hinter dem stehen, was Ihnen serviert wird. Die zehn Wirtinnen und Wirte und Unternehmer:innen unserer Leitbetriebe 2024 erzählen Ihnen ihre persönliche Geschichte.
ÖR Josef Geisler, Landeshauptmannstellvertreter von Tirol
Unsere Leitbetriebe 2024
Was braucht es, damit ein Familienbetrieb über Jahrzehnte erfolgreich ist? Welche Vorbilder haben die #dakommtsher-Wirtinnen und -Wirte unserer Leitbetriebe 2024? Wo verbrachten sie ihre Lehrjahre? Welche Stationen waren für sie prägend und wie schaffen sie es, Familie und Gastwirtschaft unter einen Hut zu bringen? Antworten auf diese Fragen geben Gastronomen wie Peter Fankhauser vom Restaurant Guat'z Essen.
„Das Schönste für mich ist es, wenn ich unseren Gästen mit unserem eigenen Permakulturgemüse immer wieder ein neues Geschmackerlebnis bieten kann!"
Peter Fankhauser, Guat'z Essen, Stumm im Zillertal
Win-win-Situation
Eine Erfolgsgeschichte für Betriebe. Eine Aufwertung für die heimische Landwirtschaft. Ein Mehrwert für den Tiroler Gast. Die Kampagne „Ich sag, wo’s herkommt“ verankert sich immer stärker in den Köpfen der Menschen. Denn wo das Logo mit der rot-weiß-roten Speisenhaube auftaucht, ist ein gutes Gefühl zu Hause.
„Das Projekt „Freiwillige Herkunftskennzeichnung“ stellt die Bemühungen der heimischen Gastronomie in punkto Regionalität am Teller ins Schaufenster.“
Mag. Matthias Pöschl, Geschäftsführer Agrarmarketing Tirol